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烤箱烤饼干用什么纸 锡纸烤饼干步骤
2023-03-17

一般我们在使用烤箱的时候都会垫上一层纸,其中锡纸是大家用的比较多的一种纸。那么,烤箱烤饼干用什么纸?烤箱烤饼干可以用锡纸吗?

烤箱烤饼干用什么纸

锡纸的导热效果很好,且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时,用锡纸包裹住食材,可以很好地锁住水分,使食物呈现鲜嫩的口感。烘烤饼干或面包时,也可以使用锡纸,防止粘连。在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂,方便清理烤盘。

锡纸烤饼干的做法

食材:中粉150g、鸡蛋1个、黄油100g、砂糖50g

方法/步骤

1、中粉过筛,鸡蛋打散,黄油室温软化待用。

2、黄油中加入糖打至没有糖粒,加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟

3、把面团擀成面皮,要薄厚均匀

4、用饼干模压出一个个图案,再用牙签扎出几排小洞((最好将面团冷藏一会,不然感觉面团太粘不太好压型)。

5、烤盘放锡纸,预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点,喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火,这样上色更快。

注意事项

1、因为每个人做的饼干厚度不一样,如果做得厚一点,要适当增加一点时间。 建议中途拿出来,换个方向继续再烤,这样可以受热均匀些。

2、烘烤过程中,应根据自己的烤箱功率调节温度和时间,并且随时观察以防焦糊。

温馨提示

如果是针对短时间内需要补充热量的人,饼干是一种不错的选择,比如为初、高中生课间加餐,重体力劳动者热量补充等;如果是需要控制体重的人,以及高血脂、高血糖患者,则应尽量少吃或不吃饼干。